在茶行做生意幾十年,喝過台灣茶、福建茶、普洱茶,若說哪一款茶最有「骨氣」,那非【武夷烏龍茶】莫屬。行內人都說:「喝茶要喝有山氣的,有岩骨花香的,就得是武夷茶。」
🌄 產地說明:來自正岩核心區的寶貝
武夷山位於福建北部,山多、水清、霧重。茶樹種在岩縫裡,土壤瘦、礦物質多,這正是所謂的「岩韻」來源——喝起來帶點礦物感、甘中帶澀,澀裡透香。這就是「岩茶有骨、茶中帶骨」的獨特風味。
我們行裡賣的武夷烏龍,多是來自正岩區、像馬頭岩、水簾洞、一線天這些地段,葉底厚實、焙火有層,經得起泡、耐得住放,是真正做得細、喝得深的茶。
🍵 茶性特色:岩韻、火功、喉韻三合一
武夷茶裡的「水仙」「肉桂」最有代表性。
水仙:香氣沉穩,帶點木質調,回甘深長;
肉桂:辛香有層次,帶點桂皮、花果香,口感張力十足。
這類茶經過中足火焙焙製,不是一般人一喝就懂,但真正喝茶的老客人會愛得不得了——因為它是越泡越好、越喝越耐人尋味的茶。
泡到第4、5泡,那個喉韻才會慢慢出來,一口下去,從口中慢慢升起那種暖香,那不是香精,是山的氣、火的韻,是老師傅手藝下來的真功夫。
🧱 老茶行的建議
我們常跟老顧客說,**喝武夷茶要有耐心,也要有時間。**這不是下午趕著上班前匆匆泡的茶,而是晚上坐下來、打開一壺好水,慢慢泡、細細品的茶。
適合搭配陶壺或紫砂壺
水溫要夠滾(100°C),才能泡出火功與香氣
每泡別泡太久,3~5泡內抓出層次是門學問
我們茶行也提供不同年份、不同焙火層次的武夷茶,有初焙、復焙、甚至收藏級老岩茶,有需要可以先試喝,喝得喜歡再帶回家。
台灣茶喝香、普洱茶喝陳、武夷茶——喝骨氣。
想了解茶的深度、感受岩韻真味,歡迎來咱茶行坐坐,泡壺武夷,一起聊茶論香。